La torta Opera sarebbe stata creata da Gaston Lenotre negli anni 60. Questa torta è un gioco sottile di testure: un biscotto morbido, una ganache cremosa, una crema fondente in bocca e una glassa croccante. Il biscotto Joconde alle mandorle che caratterizza questa torta si abbina perfettamente con il gustoLEGGI ARTICOLO