D’inverno ci piace preparare le gaufre allora vi propongo un’altra ricetta di gaufre (waffle) croccanti. In questa ricetta, Felder non monta  gli albumi a neve ma usa piutosto il lievito di birra. Questi waffle sono croccanti fuori, morbidi e filanti all’interno . Una volta che avrete assaggiato questa ricetta, raddoppiereteLEGGI ARTICOLO

La pasta sablée è un impasto friabile perché ricco di burro e che non contiene quasi nessun legante tranne un tuorlo. Questa pasta sablée di Felder è semplice da preparare, fondente in bocca e si mantiene bene durante la cottura. Pero’, se formate una palla e la lasciate riposare inLEGGI ARTICOLO