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Solo albumi

Macarons alla meringa italiana

2018-02-19
By: Gateaux & Macarons
On: febbraio 19, 2018
In: Macarons, Solo albumi
With: 0 Comments

Come riuscire a preparare i macarons. Consigli e ricetta LEGGI ARTICOLO

Brioche agli albumi un po’ come un panino al latte

2018-01-22
By: Gateaux & Macarons
On: gennaio 22, 2018
In: Brioche, Solo albumi
With: 0 Comments

La brioche morbida con solo albumi LEGGI ARTICOLO

Torta di cioccolato agli albumi

2017-11-27
By: Gateaux & Macarons
On: novembre 27, 2017
In: Dessert, Plumcake, Solo albumi
With: 0 Comments

Torta al cioccolato per usare gli albumi!!!LEGGI ARTICOLO

Financier (finanzieri) al cioccolato e nocciola

2016-02-01
By: Gateaux & Macarons
On: febbraio 1, 2016
In: Plumcake, Solo albumi
With: 2 Comments

Se siete alla ricerca di una ricetta per riciclare i vostri albumi, siete al posto giusto! I financier (Finanzieri), grande classico francese,  sono dei dolcetti morbidi (plumcake) a forma di linguotto d’oro. Hanno sempre come base la farina di mandorle (qui l’ho sostituta con la farina di nocciole), albumi eLEGGI ARTICOLO

Biscotti Viennesi (Spritz) al cioccolato

2015-12-14
By: Gateaux & Macarons
On: dicembre 14, 2015
In: Biscotti vari, Solo albumi
With: 1 Comment

I  biscotti Spritz sono buonissimi biscotti friabili al burro, tipici dell’Alsazia e nord Europa. Si preparono specialmente durante il periodo natalizio. Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti viennesi al cioccolato di P. Hermé del libro “Le Larousse des desserts”. Ingredienti per circa 40 Spritz 260g di farina 00 30g diLEGGI ARTICOLO

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