Tarte tatin alla papaya come un crumble Avevo po’ di sablé breton alla cocco e non volevo fare una cheesecake. Ho preparato un caramello, depositato dei pezzi di papaya e gli ho ricoperti di sablé sbricciolato. Il risultato: delle mini tarte tatin alla papaya come un crumble. Un dolce moltoLEGGI ARTICOLO
Ho cercato per anni la ricetta perfetta del flan pariggino fino a provare la ricetta del flan di Felder che ho già pubblicata anni fa. Il suo flan è ben cremoso, la pasta sablée è friabile. Questa volta, ho usato la sua ricetta come base e ho preparato un flanLEGGI ARTICOLO
Dolce ai tre cioccolati Natale si sta avvicinando. Vi propongo una ricetta ultra semplice che fa sempre un bel effetto: il dolce ai tre cioccolati di Valrhona. Ideale per le feste di fine anno o per un compleanno. Piacerà sia ai bambini che agli adulti. E’ un dolce veloce daLEGGI ARTICOLO
La millefoglie è il moi dolce preferito. Vi propongo la ricetta tradizionale a base di crema pasticcera alla vaniglia, fondant e pasta sfoglia ben croccante. La ricetta non è difficile, partendo dal presupposto che avete già la pasta sfoglia pronta! Ingredienti per una millefoglie da 6/8 personne 500 g diLEGGI ARTICOLO
I cannelés sono deliziosi dolcetti francesi di Bordeaux. Hanno la particolarità di essere croccanti e caramellati fuori, morbi dentro. Ho scelto di preparare la ricetta di Felder e non sono stata delusa. Vi consiglio di preparare l’impasto la vigilia e lasciarlo riposare almeno una notte prima di fare cuocere iLEGGI ARTICOLO
Ombre tiramisù estivo alle albicocche LEGGI ARTICOLO
Cheesecake al mango senza cottura Adoro la cheesecake e sto approfittando del mio soggiorno in Africa per cucinare i miei dolci con la frutta locale. Ho preparato una cheesecake al mango senza cottura molto leggera e fresca. E’ vero che siamo lontano dalla versione americana originale con solo cream cheeseLEGGI ARTICOLO
Cominciamo la settimana del #tiramisù con una ricetta ultra golosa! LEGGI ARTICOLO
Tropézienne, je t’aime…LEGGI ARTICOLO
KEEP CALM and eat Oreos’ Tiramisù… guarda la ricetta 😱LEGGI ARTICOLO
