La millefoglie è il moi dolce preferito. Vi propongo la ricetta tradizionale a base di crema pasticcera alla vaniglia, fondant e pasta sfoglia ben croccante. La ricetta non è difficile, partendo dal presupposto che avete già la pasta sfoglia pronta! Ingredienti per una millefoglie da 6/8 personne 500 g diLEGGI ARTICOLO

I cannelés sono deliziosi dolcetti francesi di Bordeaux. Hanno la particolarità di essere croccanti e caramellati fuori, morbi dentro. Ho scelto di preparare la ricetta di Felder  e non sono stata delusa. Vi consiglio di preparare l’impasto la vigilia e lasciarlo riposare almeno una notte prima di fare cuocere iLEGGI ARTICOLO

Cheesecake al mango senza cottura Adoro la cheesecake e sto approfittando del mio soggiorno in Africa per cucinare i miei dolci con la frutta locale. Ho preparato una cheesecake al mango senza cottura molto leggera e fresca. E’ vero che siamo lontano dalla versione americana originale con solo cream cheeseLEGGI ARTICOLO