Muffin e la loro ganache al Kinder Cioccolato

La ricetta di oggi piacerà sicuramente ai più piccoli: i muffin e la loro ganache al Kinder Cioccolato. E’ una ricetta molto semplice e penso che sia una bella idea se avete in mente di preparare una sweet table. Ho preferito preparare un muffin al cacao con poco zucchero perché la ganache al Kinder Cioccolato è abbastanza dolce. Questa ricetta è personalizzabile: potete usare le mie ricette di muffin con gocce di cioccolato, muffin variegati e anche i cupcake alla vaniglia o al cioccolato. Vi consiglio di preparare i muffin e la ganache la vigilia e di procedere al montaggio l’indomani.

Ricetta per 9 piccoli muffin al cioccolato e la loro ganache al Kinder Cioccolato

  • 130g di farina 00
  • 25g di cacao amaro
  • 50g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 3g di lievito
  • 90g di olio di semi
  • 2 uova
  • 50g di latte
  • estratto di vaniglia
  • 100g di gocce di cioccolato al latte o di Kinder Cioccolato
  1. In una ciotola, unite la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
  2. In un’altra ciotola, sbattete le uova con una forchetta. Aggiungete il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Amagalmate bene.
  3. Versate gli ingredienti liquidi su quelli in polvere e girate senza troppo insistere.
  4. Aggiungete le gocce di cioccolato.
  5. Versate la miscela nei stampini (fino ai 3/4) e fate cuocere circa 20 min in un forno statico preriscaldato a 180 radi. Controllate la cottura con la punta di un coltello.
  6. Togliete i muffin degli stampini e lasciateli raffreddare su una gratella. Conservateli una notte in una bustina per renderli più morbidi.

Ganache al Kinder Cioccolato

  • 150g di Kinder Cioccolato (8)
  • 200g di panna da montare
  1. Versate la panna in un pentolino e portatela a bollore. Quindi versatela sui Kinder Cioccolato a pezzettini e amalgamate bene fino ad ottenere una crema liscia.
  2. Copritela da pellicola trasparente e conservatela in frigo una notte.
  3. L’indomani, quando la panna al Kinder Cioccolato è ben fredda, montatela con la frusta. Versate la ganache in un sac a poche con un beccuccio stellato e decorate i muffin. Depositate un pezzo di Kinder Cioccolato. Potete decorare i vostri muffin con delle perline dorate o di cioccolato!

I vostri muffin e la loro ganache al Kinder Cioccolato sono pronti! Buona merenda

Rispondi