Il zebra cake vaniglia e cioccolato è una torta molto semplice che piace sempre ai bambini. Ho povato diverse ricette, fatto tante modifiche per ottenere una zebra cake che piace a tutta la famiglia: una torta morbida, non troppo secca, al buon gusto di cioccolato. Se volete sempre rimanere nel tema della savana, potete dare un’ochiata al rotolo tigre o al pan brioche leopardo oppure provare la versione estiva del zebra cake ai frutti di bosco.
Ingredienti per uno zebra cake vaniglia e cioccolato da 22cm
- 210g di farina 0 setacciata
- 4 uova
- 70g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 80g di olio di girasole
- 100g di latte
- zucchero vanigliato (1 bustina)
- 70g di cioccolato fondente a 70% fuso
Procedimento
- Sbattere le uova insieme allo zucchero per circa 5 minuti. Devono diventare bianchi e spumosi.
- Versare l’olio e il latte. Quando sono ben amalgamati, smettere di sbattere.
- Aggiungere la farina insieme al lievito e girare il meno possibile.
- Dividere l’impasto i due: in una metà, aggiungere il cioccolato fuso e nell’altra metà, versare la vanillina.
Per ottenere un zebra cake dovete versare al centro dello stampo tre cucchiai d’impasto vanigliato e tre cucchiai d’impasto al cioccolato e così via fino ad esaurimento. - Cuocere per circa 45 minuti in un forno statico, preriscaldato a 170 gradi.
- Lasciarlo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo.
Consigli utili
- Il zebra cake si conserva bene 2/3 giorni sotto una campana. Come la maggior parte delle torte, sarà più buono l’indomani.
- i più golosi potranno preparare una glassa al cioccolato facendo sciogliere al bagnomaria 100g di cioccolato fondente con un cucchiaio di olio di semi.
- Il cioccolato fuso permette di ottenere un impasto non troppo asciutto. Per ottenere un impasto al cioccolato più scuro, potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro in polvere.
- Potete anche aggiungere 70g di crema spalmabile al cioccolato bianco nell’impasto semplice e 70g di Nutella fatta in casa al posto del cioccolato fuso….
Se vi piaciono le torte variegate, potete anche provare la torta variegata ultra fondente di Felder oppure il Napolitain.
1 commento