Compote di mele e pere

La compote è un dolce che appreziamo molto in Francia, e non solo i bambini! La compote è una buona alternativa quando vi rimane un po’ di frutta ben matura che nessuno non vuole più mangiare! Il vantaggio di usare frutta matura è che non c’è bisogno di aggiungere lo zucchero! La compote può essere una base  per le torte di mele.

Ingredienti per 6 porzioni di compote

  • 2 mele (uso le
  • 4 pere
  • Vaniglia (opzionale)
  • 15ml d’acqua

Compote francese di mela e pera - Cooking - My Baby Planner

Procedimento

  1. Versare in una pentola le mele e le pere sbucciate e tagliate a pezzettini. Aggiungere la vaniglia e l’acqua.
  2. Coprire e lasciare cuocere una ventina di minuti.
  3. Quando le mele e le pere sono traslucide, frullate tutto con il mini pimer. Se la compote dovessero essere troppo liquida, basta lasciarla cuocere un paio di minuti girando bene per non farla seccare.

Compote di mela e pera - Cooking - My Baby Planner

Potete variare le combinazioni di frutta a piacere: mela/banana, mela/albicocche (e zucchero), mela/fragole, mela/cannella….

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